
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
エキゾチックなライチの香り、
摘果果(テキカカ)の酸味と渋みと、スッキリしたのど越し。
寒さ厳しい北国のリンゴと、常夏の楽園に育つライチが出会った、
ライチ果汁入りのテキカカシードル。
小麦原料の白ビール醸造の際によく用いられる『ヴァイツェン酵母』が使われているため、ビールのような後味。
≪シードルづくりのこだわり≫
【摘果し捨てられるテキカカ(摘果果)】
りんごの実を大きく育てるために夏の間に行う間引き(=てきか)作業。
てきかにより9割の実が棄てられます。
このてきかりんごを原料にしたのがテキカカシードル。
摘果で摘まれる未熟りんごには、リンゴポリフェノールが成熟果の約10倍高濃度に含まれています。
▶「テキカカ」と「ライチ」のコラボ
寒さ厳しい北国のリンゴと、常夏の楽園に育つライチ。
もりやま園の園主が、姫リンゴの「ドルゴクラブ」から「ライチ」の香りを感じ、そこから着想されたコラボ。
南国タイ産のライチ果汁を添加物不使用にこだわってブレンド。
いくつかのビール酵母の中から、最適だったヴァイツェン酵母を使用して醸造されました。
≪商品説明≫
● テキカカシードル ライチ
品目:果実酒 発泡性①
原材料:りんご(青森県弘前市産)、ライチ果汁(タイ産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量:330ml
アルコール度数:6%
製造者:もりやま園(株)
▶メーカーサイト:https://moriyamaen.jp/
中口
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【ギフトBOX 】330ml 6本用
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