エキゾチックなライチの香り、 摘果果（テキカカ）の酸味と渋みと、スッキリしたのど越し。 寒さ厳しい北国のリンゴと、常夏の楽園に育つライチが出会った、 ライチ果汁入りのテキカカシードル。 小麦原料の白ビール醸造の際によく用いられる『ヴァイツェン酵母』が使われているため、ビールのような後味。 ≪シードルづくりのこだわり≫ 【摘果し捨てられるテキカカ（摘果果）】 りんごの実を大きく育てるために夏の間に行う間引き（＝てきか）作業。 てきかにより９割の実が棄てられます。 このてきかりんごを原料にしたのがテキカカシードル。 摘果で摘まれる未熟りんごには、リンゴポリフェノールが成熟果の約10倍高濃度に含まれています。 ▶「テキカカ」と「ライチ」のコラボ 寒さ厳しい北国のリンゴと、常夏の楽園に育つライチ。 もりやま園の園主が、姫リンゴの「ドルゴクラブ」から「ライチ」の香りを感じ、そこから着想されたコラボ。 南国タイ産のライチ果汁を添加物不使用にこだわってブレンド。 いくつかのビール酵母の中から、最適だったヴァイツェン酵母を使用して醸造されました。 ≪商品説明≫ ●　テキカカシードル ライチ 品目：果実酒　発泡性① 原材料：りんご（青森県弘前市産）、ライチ果汁（タイ産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量：330ml アルコール度数：6% 製造者：もりやま園(株) ▶メーカーサイト：https://moriyamaen.jp/ 中口 ▼対応するギフトBOXはこちら。 【ギフトBOX 】330ml 6本用 　https://aomori-cidre.shop/items/60cd837ffadad460a3b52d82